雪国魚沼ならではの手漉き和紙の魅力を肌で感じます。紙すきや和紙作りにかかる作業を体験します。

豪雪地帯の魚沼市入広瀬地区で行う冬の体験。寒暖差の激しい冬期間になるとイタヤカエデの木からはメープルシロップのもとになる「メイプルサップ」を収穫できます。スノーシューやかんじきを履いて雪原を歩き収穫体験へ向かいましょう。メイプルサップを飲んでみたり、製品になったメープルシロップとの食べ比べもお楽しみください。入広瀬ハーブ香園で開催します。

手作りみそを作ってみましょう。添加物の入らないみその味を確かめて下さい。一年ねかせて食べるのを楽しみに待ちましょう。